Lo Clàssic

15,00 €

Un vi fresc, amb intensitat d´aromes, cos mitjà, bona acidesa i un final llarg.

Varietats

Vi negre elaborat amb les varietats clàssiques del Priorat: Carinyena i Garnatxa negra.

Vinyes

Carinyena de la Solana (del Lloar) i Garnatxa negra i carinyena de Roquerol (la Vilella Baixa).

Esgotat

Categoria:

Verema

La Carinyena de La Solana (El Lloar) es va veremar el 27 de setembre i la Garnatxa negra i Carinyena de Roquerol (La Vilella Baixa) es van veremar el 6 d’octubre. La verema es va realitzar manualment en caixes de 10 quilos.

Vinificació

Microvinificacions per parcel·les d’entre 300 i 800 quilos a temperatura controlada durant tres setmanes.

Criança

Ha estat durant dos mesos en dipòsit d’acer inoxidable abans de ser embotellat.

Recomanacions de consum

Recomanem consumir aquest vi a una temperatura aproximada de 16º-18º. Evolucionarà bé en ampolla durant els propers quatre o cinc anys.

És un vi afruitat i amb bona acidesa que marida perfectament amb arrossos, pastes, peixos i carns blanques ia la brasa.

Analítica

Grau Alcohòlic: 13.6% vol
Acidesa Volàtil (expressada en àcid acètic)
0.43 gr/L Acidesa Total (expressada en àcid tartàric)
6.30 gr/L Diòxid de sofre total: 10 mg/L

Productes relacionats